選擇經典專業 成就品質人生
本專業以培養餐飲總監、餐飲部經理、行政總廚、廚師長、頂級烹飪技術型餐飲管理人才為目標。能設計和制作各類不同檔次宴席菜單；掌握營養配餐知識；精通餐飲管理、廚房成本核算、酒店運營。
本專業以培養廚師長、行政總廚、烹飪人才為目標，擅長管理、技術專業、具有良好綜合素質的專業烹飪人才。具備良好的職業素質和創新理念、優異的烹飪技術與管理能力。
重點培養西餐專業知識、掌握以“法式西餐”為代表的歐洲西餐經典菜品及日式、韓式料理制作的專業技術人才，具備操作技能嫻熟、深入了解西餐文化、禮儀及西餐宴會設計等。
學會西點制作，懂經營、善管理。并具備創業能力。通過兩年的系統學習，熟練掌握各項西點相關技能知識，達到整合和經營店面的水平，并熟練掌握常見西點品種制作。
選擇大于努力 技能成就未來
本專業以培養精通四大菜系（川、浙、粵、蘇）制作，熟練掌握冷菜、雕刻、冷拼技術，懂經營、善管理，并具備創業能力的人才為目標。注重學生技能、素質培養。
本專業以培養精通四大菜系（川、浙、粵、蘇）制作，熟練掌握冷菜、雕刻、冷拼技術，懂經營、善管理，并具備創業能力的人才為目標。注重學生技能、素質培養。
培養操作技術嫻熟，專業過硬的復合型西餐管理師、西餐從業人員或創業人員。傳授西餐烹飪基本刀法技術，使學生熟練掌握基本母湯和基本少司、醬汁的制作；開胃菜、冷菜色拉和西湯的制作；基本披薩、熱菜、主食、面料和特色西式小吃的制作等技術。
